Employé / Employée de restauration collective (H/F)

Nous recherchons actuellement deux employé(e)s de Restauration Collective pour les écoles sur Chelles et alentours.

- Plage horaire : 9h - 16h
- Idéalement véhiculé

MISSION DU POSTE :

- Mise en place du service :
Vérifier la conformité des produits utilisés
Préparer l'ensemble des produits par assemblage en fonction de la fiche technique
Procède à la présentation de la production
Réceptionner et stocker la livraison

- Service et vente :
Accueillir et prendre en charge le client-consommateur (enfants primaires)
Veiller au réapprovisionnement régulier des produits (vitrines, buffets)
Aider le client-consommateur à trier et à ranger son plateau

- Distribution :
Mettre en place la signalétique en fonction des consignes
Participer à la mise en œuvre d'un environnement d'accueil favorable à la convivialité et la détente

- Remise en ordre des postes occupés :
Réaliser l'entretien et le nettoyage des vitrines, buffets, tables et salles de réception enfant
Respecter les règles principales d'hygiène et de sécurité relatives à chaque poste
Nettoyer le matériel utilisé et participer à la plonge

COMPÉTENCES :

- Connaissances du risque en matière de sécurité alimentaire et du manuel HACCP
- Connaissances des matériels professionnels, matières premières et fiches techniques
- Connaissances des techniques relations clients et du monde de la restauration collective

Le métier est ouvert aux personnes n'ayant pas encore d'expérience professionnelle, mais qui seront motivées à s'investir dans un beau cadre de travail.