Responsable Salle (H/F)

En tant que responsable de salle, vous serez le pilier de l'expérience client. Vous orchestrerez la gestion quotidienne de la salle afin de garantir un service fluide, efficace et chaleureux.
Vous jouerez un rôle essentiel dans la coordination de l'équipe, la qualité du service et la satisfaction de nos clients. Votre énergie, votre leadership et votre sens de l'accueil seront indispensables pour fédérer votre équipe et faire de chaque visite une expérience réussie.
Nous recherchons une personne dynamique, proactive, souriante et passionnée par l'univers de la restauration.

Vos principales missions :

Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la salle afin d'assurer un service rapide, efficace et convivial ;
Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience ;
Organiser les services, répartir les postes et transmettre les consignes à l'équipe ;
Encadrer, former, accompagner et motiver les collaborateurs ainsi que les apprentis ;
Participer activement aux services et soutenir l'équipe sur le terrain ;
Assurer la mise en place de la salle ainsi que les ouvertures et fermetures du restaurant ;
Veiller à la parfaite connaissance de la carte, des plats, des boissons et des allergènes ;
Garantir une communication fluide et efficace entre la salle et la cuisine ;
Gérer les réservations, les encaissements, la caisse, la facturation et les clôtures quotidiennes ;
Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Participer à la gestion des stocks et aux commandes liées à la salle et au bar ;
Recueillir les retours des clients et participer activement à l'amélioration continue du service ;
Collaborer avec la direction sur les actions permettant d'améliorer l'expérience client, la fréquentation et la fidélisation.