Chef / Cheffe de partie

Chez nous ça brasse, et pas du vent !

Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité !

Dans le cadre de la prochaine ouverture de notre restaurant à Perpignan, nous recherchons un chef de partie qui se sent de relevé le défi d'une ouverture et de la mise en place de son équipe.

Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation.
Description de l'entreprise : Les 3 Brasseurs est une brasserie artisanale reconnue pour son ambiance conviviale et sa cuisine de qualité. Nous recherchons un Chef de Partie passionné et compétent pour rejoindre notre équipe dynamique.

Missions :

Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité de l'établissement.
Superviser et former les commis de cuisine.
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
Participer à la création de nouveaux plats et menus.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou poste similaire.
Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler sous pression et en équipe.
Créativité et passion pour la cuisine.

Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ?
C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV !