Réaliser et pétrir de la pâte à pain.
Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin etc..
Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, meules, focaccia, buns etc.
Fabriquer des viennoiseries : chocolatine, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins etc..
Enfourner et cuire les préparations.
Gérer les commandes client.
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