Vous êtes à la recherche d'une opportunité stable et gratifiante dans le secteur de l'hôtellerie ?
Situé au coeur du prestigieux vignoble de la Côte de Nuits, notre client est un établissement 4 étoiles reconnu pour son élégance, son sens de l'accueil et son restaurant de prestige. Pour piloter leur équipe de salle et garantir une expérience d'exception à leur clientèle exigeante.
Nous recherchons un Maître d'Hôtel Confirmé passionné par les arts de la table et le management de luxe.
Durée hebdomadaire : Basé sur 39 heures par semaine.
Votre mission :
En étroite collaboration avec la direction et la cuisine,
vous orchestrez l'ensemble du service en salle pour en assurer la fluidité et l'excellence. Vos responsabilités consistent à encadrer, former et motiver l'équipe de salle au quotidien.
Vous supervisez la mise en place, veillez au respect rigoureux des standards haut de gamme de l'établissement et assurez un accueil personnalisé de notre clientèle internationale.
Vous prenez les commandes, conseillez les clients sur les accords mets et vins en valorisant notre carte, et gérez la facturation en fin de service.
Vous êtes également garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil :
Vous justifiez d'une expérience significative et réussie sur un poste de management en salle, impérativement acquise au sein d'un établissement 4 ou 5 étoiles ou dans un restaurant gastronomique.
Votre excellent sens du relationnel, votre leadership naturel et votre présentation irréprochable sont vos principaux atouts.
Vous maîtrisez parfaitement les techniques de service de prestige et possédez de solides connaissances en oenologie.
La maîtrise courante de l'anglais professionnel est indispensable pour échanger avec la clientèle internationale.
Rémunération et avantages :
- Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés
- CET 5%
- Acompte de paye à la semaine si besoin,
Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au ## ## ## ## ##.
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