#SAISONHIVER Commis de cuisine en collectivité (H/F)

CONTRAT :
Dates : de décembre 2026 à avril 2027
Type : CDD saisonnier
Heures : 35h/semaine, 2 jours de congés hebdomadaires
Salaire : 1910,00€ brut par mois
Lieu : Centre Les Eclés à VALLOIRE (73)

AVANTAGES :
- Poste nourri pendant les périodes de présence des groupes et logé en chambre individuelle sans contrepartie financière
- Possibilité de prolongation sur le printemps et l'été 2027
- Mutuelle d'entreprise possible

A PROPOS DE NOS CENTRES :
Classes & Séjours du Val d'Arly et de Haute Maurienne gère 14 centres de vacances en Savoie et en Isère. Nos sites accueillent des groupes d'enfants et d'accompagnateurs dans un cadre chaleureux, organisé et respectueux.

Nos équipes privilégient une cuisine simple et adaptée aux besoins des enfants.
Le suivi des normes HACCP, la qualité des repas et la rigueur sont essentiels à notre fonctionnement.

NOTRE RECHERCHE :
Nous recherchons un.e commis de cuisine, expérimenté.e et sérieux.se pour rejoindre nos équipes.
Travail en équipe sous la responsabilité de l'équipe de direction et en binôme avec le.la chef.fe cuisinier.

Vos missions principales :
==> Production des repas
- Aide à la préparation des déjeuners et dîners en suivant les menus établis pour 130 à 170 personnes
- Assurer la mise en place, le dressage et la distribution des repas (déjeuner, dîner, goûters)
- Envois réguliers, chauds et soignés

==> Organisation quotidienne/hebdo
- Remplacer le cuisinier pendant ses jours de repos.
- Maintenir la propreté des postes de travail, du matériel et des chambres froides.
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons (températures, DLC).
- Participer au suivi des stocks en lien avec le chef cuisinier et le.la directeur/directrice
- Coordination avec la direction et le chef cuisinier

==> Hygiène et sécurité
- Application rigoureuse de la méthode HACCP
- Nettoyage complet des locaux de cuisine et zones annexes
- Maintien constant d'un environnement propre et sécurisé

Profil recherché :
- Expérience confirmée sur le même poste en cuisine collective, restauration ou traiteur
- Formation en hygiène alimentaire HACCP
- Excellentes qualités de collaboration : vous aimez travailler en équipe et communiquez facilement avec les autres - services
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité d'adaptation
- Capacité à vivre avec une équipe saisonnière (respect, calme, esprit d'équipe)

Règles liées à l'accueil de mineurs:
Le poste implique un contact régulier avec des enfants. Un extrait de casier judiciaire B3 sera demandé. Le bulletin B2 sera contrôlé par l'administration conformément à la réglementation.

Les animaux sont strictement interdits dans les centres et les logements saisonniers.