Responsable de salle ou maître d'hotel (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture de notre établissement au Havre, nous recherchons notre Responsable de salle / Maître d'hôtel H/F fin Octobre début Novembre.

L'Alchimie est un restaurant indépendant porté par un couple de professionnels passionnés, avec une cuisine entièrement faite maison, une volonté de proposer une expérience conviviale et soignée, et une attention particulière portée à l'accueil et au service.

Vous rejoindrez une équipe à taille humaine et occuperez un poste à responsabilités, en lien direct avec les dirigeants de l'établissement.

Sous la direction du chef de cuisine et de son épouse, vous serez responsable du bon fonctionnement de la salle et serez le véritable relais de la direction auprès de l'équipe de salle.

Vous veillerez à offrir aux clients une expérience chaleureuse, professionnelle et fluide, tout en garantissant le respect des standards de qualité de l'établissement.

Vos principales missions

Organiser et superviser le service en salle.
Accueillir les clients et assurer leur accompagnement tout au long du repas.
Être garant de la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
Manager et accompagner l'équipe de salle au quotidien.
Organiser la mise en place et répartir les tâches avant, pendant et après le service.
Assurer la coordination entre la salle et la cuisine.
Transmettre les informations et consignes de la direction à l'équipe.
Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement.
Gérer les éventuelles situations particulières avec les clients et en référer à la direction lorsque cela est nécessaire.
Participer à la gestion des stocks, du matériel et des besoins de la salle.
Contribuer à l'évolution des méthodes de travail et à l'amélioration permanente du service.
Participer à l'ouverture et à la fermeture de l'établissement.

Vous serez un véritable bras droit de la direction pour la salle, avec une responsabilité importante dans l'organisation et la qualité du service.

Le poste nécessite une bonne capacité à manager une équipe, à anticiper les besoins du service et à garder son calme dans les périodes de forte activité.

Nous recherchons avant tout une personnalité professionnelle, dynamique et impliquée.

Vous disposez idéalement d'une expérience significative en restauration traditionnelle, gastronomique, bistronomique ou dans un établissement de qualité.

Vous êtes :

À l'aise dans la relation client.
Naturellement accueillant(e) et souriant(e).
Organisé(e) et rigoureux(se).
Capable de manager et fédérer une équipe.
À l'aise pour prendre des responsabilités et des décisions.
Sensible à la qualité du service et aux détails.
Capable de travailler en équipe avec la cuisine.
Ponctuel(le), et impliqué(e).
À la recherche d'un projet dans lequel vous pourrez vous investir durablement.

Vous possédez une bonne connaissance des vins, des produits et des techniques de service serait appréciée.

Ce que nous vous proposons

Un CDI au sein d'un établissement indépendant.
Une collaboration directe avec les dirigeants.
La possibilité de participer activement à la construction et à l'évolution du projet.
Une équipe à taille humaine.
Un environnement de travail professionnel, convivial et respectueux.
Une rémunération attractive selon expérience et compétences
Ouverture du lundi au vendredi midi ainsi que le jeudi et vendredi soir, fermeture le week-end