Vos missions
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons plusieurs Pizzaiolo(s) passionné(s). Vous interviendrez sur deux piliers essentiels de notre cuisine :
1. Expertise Pizza :
Préparation de la pâte : Maîtrise du pétrissage, de la fermentation et du façonnage (à la main ou machine).
Garnissage : Préparation des bases (sauces, crèmes) et dressage précis des pizzas selon nos recettes et les demandes clients.
Cuisson : Gestion et maîtrise de la température du four ((Préciser : bois, gaz ou électrique)) pour garantir une cuisson parfaite.
2. Préparations Froides & Mise en place :
Préparation des ingrédients : Découpe des légumes, préparation des charcuteries, fromages et autres accompagnements.
Gestion du poste froid : Réalisation des salades, entrées froides et préparations de type "garde-manger".
Organisation : Assurer la mise en place complète avant le service pour garantir la fluidité du flux client.
3. Hygiène et Logistique :
Application stricte des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel.
Réception et contrôle des marchandises (respect de la chaîne du froid).
Votre profil
Rigueur et organisation : Vous savez gérer votre poste de manière ordonnée, même en période de forte affluence.
Esprit d'équipe : Vous aimez travailler en collaboration pour assurer un service fluide.
Gestion du stress : Vous gardez votre calme et votre sourire lors des "coups de feu".
Polyvalence : Vous êtes prêt(e) à passer de la cuisson à la préparation froide avec agilité.
Conditions de travail:
Horaires en coupure : 10h30 - 14h00 et 18h00 - 22h00
Prime de coupure 8€ brut
Majoration de nuit à partir de 21h00
Areas s'engage ...
Nous déployons des initiatives en faveur de l'inclusion et tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Selon les besoins spécifiques de chacun, un aménagement matériel et/ou organisationnel du poste de travail sera étudié.
Aie le gout de l'aventure et rejoins nos 6000 collaborateurs en France !
Le site n'étant pas desservi par les transports en commun, prévoir un moyen de locomotion.
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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