Cuisinier maitrisant la cuisine ouzbek (H/F)

Missions principales

* Préparer et cuisiner des plats traditionnels ouzbeks : plov, manti, lagman, samsa, shashlik, soupes et spécialités à base de viande et de légumes.
* Respecter les recettes, les techniques et les méthodes traditionnelles de la cuisine ouzbèke.
* Préparer les ingrédients, réaliser les marinades, sauces, pâtes et différentes préparations culinaires.
* Assurer la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité.
* Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et de la cuisine.
* Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.