Barman / Barmaid

----------------- Principales missions -------------------

Préparation et service des boissons :

- Accueillir les clients et identifier leurs besoins ;
- Préparer les cocktails et boissons conformément aux fiches techniques ;
- Respecter les standards de qualité de Paris Society ;
- Servir les clients au comptoir lorsque cela est nécessaire ;
- Assurer la facturation et l'encaissement des consommations.

Mise en place et entretien du bar :

- Effectuer la mise en place avant le service ;
- Approvisionner le bar en boissons, produits et consommables ;
- Contrôler quotidiennement le matériel et les équipements ;
- Suivre l'état des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement au Chef Barman ;
- Participer aux inventaires ;
- Débarrasser et nettoyer le comptoir ;
- Garantir la propreté générale du bar ;
- Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène en vigueur.

Travail en équipe :

- Participer aux briefs avant chaque service ;
- Prendre connaissance des informations concernant la clientèle et les événements du jour ;
- Transmettre les informations importantes à sa hiérarchie ;
- Collaborer avec les équipes de cuisine, la direction et l'équipe d'accueil ;
- Informer son manager en cas de demandes particulières ou de présence de clients importants ;
- Connaître le calendrier des événements de l'établissement.