Nous recherchons un-e commis.e de cuisine pour assister le chef de cuisine dans un restaurant marocaine situé à Paris 14ème.
Sous sa supervision, vos missions seront les suivantes :
Préparation et mise en place
. Éplucher, laver et couper les fruits et légumes.
. Préparer les viandes et les poissons (viande parée, levage de filets).
. Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons de marchandises.
. Réaliser les fonds, les sauces de base et les pâtes.
. Participation au serviceAssister aux cuissons sous la conduite du chef.
. Dresser les assiettes et participer à l'envoi des plats.
Hygiène et entretien
. Nettoyer et désinfecter le plan de travail, le matériel et les ustensiles.
. Respecter strictement les normes d'hygiène et la chaîne du froid.
. Stocker les denrées avec les étiquettes de traçabilité requises
Conditions de travail :
Contrat temps plein 35H. Travail en coupure. 2 jours consécutifs de repos.
Possibilité d'évoluer au sein de la cuisine.
Comment postuler : Merci de bien vouloir envoyer votre candidature par SMS de préférence : 06 51 49 82 53
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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