Boulanger (H/F)

INTERACTION recherche, pour le compte de son client, un(e) boulanger(e).

Les principales missions d'un boulanger en boulangerie industrielle sont :
-Préparer les matières premières.
-Réaliser le pétrissage des pâtes.
-Conduire les opérations de fabrication (division, façonnage, fermentation).
-Assurer la cuisson des produits.
-Contrôler la qualité des produits fabriqués.
-Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
-Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements.
-Effectuer la maintenance de premier niveau des installations.
-Participer à l'atteinte des objectifs de production.