Dans le cadre du développement de notre brasserie nous recherchons notre prochain collaborateur.
Missions principales :
* Management et coordination
- Encadrer l'équipe de salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang, serveurs, commis) et faire le lien fluide avec la cuisine
* Gestion opérationnelle : établir les plans de table, organiser les plannings et superviser la mise en place
* Accueil et relation client : saluer la clientèle, veiller à sa satisfaction globale et gérer les réclamations complexes
* Gestion administrative et financière : suivre les stocks, participer à l'élaboration de la carte et superviser la facturation ou les encaissements
* Service et conseil : Accueillir les clients, présenter la carte, conseiller les mets et les vins, puis prendre les commandes
* Suivi du repas : veiller au rythme du service, anticiper les besoins des convives et réaliser le débarrassage ou l'encaissement
Profil et compétences :
- Sens aigu de l'hospitalité
- Maîtrise des techniques de service et gestion d'équipe avérée
- Autonomie pour gérer plusieurs tables de front
- esprit d'équipe et aptitude à transmettre les consignes
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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