Second de cuisine (H/F)

SECOND / SECONDE DE CUISINE (H/F) - CDI

Restaurant La Coupe d'Or - Vichy (03)

Le restaurant **La Coupe d'Or**, situé au cœur de Vichy, propose une cuisine bistronomique de saison, mêlant produits de qualité, tradition et créativité.

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) **Second(e) de cuisine** pour rejoindre notre brigade et accompagner le Chef dans la gestion et l'organisation de la cuisine.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la production et au bon fonctionnement de la brigade :

* Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
* Assurer la mise en place et la réalisation des préparations culinaires.
* Garantir le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
* Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte selon les saisons.
* Superviser l'équipe en cuisine en l'absence du Chef.
* Organiser et répartir les tâches au sein de la brigade.
* Veiller au bon déroulement des services.
* Contrôler la qualité et la présentation des préparations.
* Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises.
* Participer aux commandes et à la réception des livraisons.
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Assurer l'entretien et la bonne organisation de la cuisine.

Profil recherché

Nous recherchons une personne :

* Ayant une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Second(e) ou Chef(fe) de partie confirmé(e).
* Passionnée par la cuisine et les produits de qualité.
* Organisée, rigoureuse et autonome.
* Capable de prendre des responsabilités et des initiatives.
* Possédant un bon esprit d'équipe.
* À l'aise dans un environnement dynamique.
* Soucieuse de la qualité et de la satisfaction des clients.

Une expérience en cuisine bistronomique ou gastronomique est appréciée.

## Conditions du poste

* Type de contrat : CDI
* Temps plein
* 39 heures par semaine
* 4 coupures et 1 continue
* Deux jours de repos consécutifs : Dimanche, Lundi
* Rémunération selon expérience et profil, conformément à la convention collective HCR.
* Heures supplémentaires rémunérées.
* Mutuelle d'entreprise.
* Repas pendant les jours travaillés.
* Possibilité d'évolution au sein de l'établissement.

L'établissement

La Coupe d'Or est un restaurant à taille humaine situé à Vichy, avec une capacité d'environ **70 couverts**.

Nous souhaitons constituer une équipe stable, impliquée et passionnée, avec l'envie de proposer une cuisine de qualité dans une ambiance professionnelle et conviviale.

Candidature

Envoyez votre CV à :

fcmrestauration@gmail.com