Nous cherchons un pizzaiolo (h/f) confirmé pour notre établissement le Regal à Villeneuve-la-Garenne.
Vos missions principales :
- Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.
- Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art
- Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits
- Informe sur la composition des pizzas préparées
Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Organiser le traitement des commandes
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
service midi - et soir
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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