Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)

Vos missions :

* Préparer et réaliser une variété de pâtisseries et de desserts selon les recettes et les normes de qualité de l'entreprise,
* Garnir les fonds de tarte,
* Préparer les ingrédients nécessaires aux préparations culinaires demandées,
* Eplucher les légumes,
* Surveiller les cuissons,
* Dresser les plats,
* Réaliser des mets,
* Assurer l'entretien des cuisines, des parties communes,
* Préparation des mets et envoi des mets sur une prestation extérieure (gestion de réchauffe, dressage d'assiette et rangement)
* Assurer le nettoyage et le rangement des retours de vaisselles,
* Savoir mettre en place la salle de réception et effectuer la préparation de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle
* Entretien de son poste de travail

Egalement à la demande du chef si nécessaire :
Savoir mettre en place de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle
Assurer une animation culinaire

Amplitude horaire : 6h30 - 14h30

Vous aurez un week-end de disponible par mois (non travaillé)

Prise de poste au 1er octobre

L'établissement sera fermé du 25 décembre au 3 janvier

Vous devez être autonome pour vous rendre sur le lieu de travail.