Maitre d'hôtel / Sommelier (H/F)

Le restaurant « Le Prieuré » situé au cœur de Saint-Marcel-Lès-Sauzet recherche :
- Un Maître d'hôtel (ayant de bonnes connaissances œnologiques)
Contrat : CDI - temps complet (42h / semaine)
Véritable ambassadeur de l'expérience client, vous accompagnez chaque service avec attention, précision et générosité.
Vous veillez à la qualité des prestations, à la fluidité du service et à la satisfaction de nos hôtes, tout en incarnant l'esprit de notre Maison par votre présence sur le terrain, votre sens du détail et votre élégance relationnelle.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :
- Accueillir, conseiller et fidéliser nos clients avec chaleur et professionnalisme ;
- Présenter la carte des vins et recommander les accords les plus justes selon les mets choisis ;
- Assurer le service du vin dans le respect des règles de l'art : présentation, ouverture, décantage, dégustation et service au verre ;
- Participer à la mise à jour de la carte des vins, en cohérence avec la cuisine, le concept du restaurant et les attentes de notre clientèle ;
- Organiser et superviser les mises en place selon les prévisions d'activité ;
- Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction constante des clients ;
- Accompagner les équipes sur le terrain, transmettre les standards de service et contribuer à un climat de travail positif ;
- Participer au suivi de l'activité, à la facturation, aux inventaires et au respect des procédures internes ;
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et le bon maintien du matériel.

Profil
- Vous avez déjà eu plusieurs expériences en restauration haut de gamme.
- Vous disposez d'une excellente présentation et d'un très bon relationnel.
- Vous êtes passionné(e), professionnel(le), et sensible au service de haute qualité et à la gastronomie.
- Vous avez le goût du partage de vos connaissances.
- Maîtrise de l'anglais et du français impérative.
- Formation hôtelière et en œnologie
- Organisé(e), consciencieux (se)et ponctuel(le).
- Dynamique, motivé(e), proactif(ve).

Conditions :
- Contrat : CDI - temps complet (42h / semaine)
- Restaurant fermé le dimanche soir / Lundi / Mardi / Mercredi midi
- Salaire à définir selon expérience
- Poste disponible à partir de mi-septembre

Rejoignez une équipe passionnée et contribuez au développement culinaire du restaurant Le Prieuré.
Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à : direction@restaurantleprieuré.fr