Responsable logistique de restauration (H/F)

- La gestion et le suivi des stocks de matières premières, boissons et consommables
- La coordination des commandes auprès des fournisseurs et prestataires alimentaires
- La planification et la supervision des livraisons (réception, contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises)
- L'optimisation de la chaîne d'approvisionnement afin de minimiser les ruptures de stock et les pertes
- La gestion des relations fournisseurs et la négociation des conditions de livraison
- Le suivi des températures et des normes d'hygiène relatives au stockage et au transport des denrées alimentaires (conformité HACCP)
- La gestion des retours, des avoirs et des litiges liés aux livraisons
- La tenue et la mise à jour des outils de gestion logistique (bons de livraison, inventaires, tableaux de bord)
- La conception et la mise en place de nouvelles recettes impliquant des phases de test en condition réelle par la mise à disposition du matériel de la société VELTO à cet effet.
- Des tâches administratives annexes liées à la logistique. Une liste descriptive complémentaire pourra lui être remise.