Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la brigade.
Vos missions :
Assister la cuisine dans la préparation et l'élaboration des plats.
Superviser l'équipe de cuisine et assurer la répartition des tâches.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptions de marchandises.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Former et accompagner les commis et employés de cuisine.
Assurer le remplacement du chef de cuisine en son absence.
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second ou chef de partie confirmé.
Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation d'une cuisine.
Sens des responsabilités, leadership et esprit d'équipe.
Rigueur, réactivité et capacité à gérer les services à fort volume.
Formation CAP/BEP Cuisine minimum, Bac Pro ou BTS apprécié.
Conditions :
CDI - Temps plein.
Rémunération : entre 2 400 € et 3 400 € brut mensuel, selon expérience et responsabilités.
Repas sur place.
Mutuelle d'entreprise.
Possibilités d'évolution vers un poste de chef de cuisine.
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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