#SAISONHIVER Chef de Rang (H/F)

42 hours par semaine
1er décembre 2026 au 6 avril 2027
2482€ salaire brut
Logement fourni, logement collectif

Titre du poste :Chef de rang

Domaines de performance clés et compétences
Responsabilités Générales
Servir en tant que Chef de Poste et mentor pour les nouveaux membres de l'équipe.
S'assurer que la mise en place est toujours suffisante.
Accueillir les clients à leur arrivée.
Suivre les standards et procédures de gestion des plaintes.
Reconnaître et saluer les clients réguliers ou fidèles.
Prendre les commandes en maîtrisant parfaitement le menu, et proposer des suggestions lorsque cela est approprié.
Vérifier la satisfaction des clients pendant leur repas et transmettre tout commentaire au Chef.
Exécuter les tâches demandées par le Responsable Adjoint en son absence.
Effectuer toute tâche de supervision, administrative ou liée au service assignée.
Se présenter au travail selon le planning, propre, soigné et en portant l'uniforme adéquat.
Former, développer, guider et motiver les membres de l'équipe en collaboration avec les Responsables Adjoints.
Participer aux réunions de communication départementales et aux sessions de formation, et veiller à ce que tous les membres de l'équipe respectent les consignes reçues.
Maintenir un espace de travail propre et bien rangé.
Superviser les serveurs et les commis de salle pendant le service, en offrant de l'aide si nécessaire.
Promouvoir et proposer des boissons, plats ou spécialités que le Chef souhaite mettre en avant.
Réduire les coûts d'exploitation en suivant les directives d'utilisation des équipements et produits, et s'assurer que tous les équipements sont éteints en fin de service selon les procédures de fermeture et les listes de vérification.
Aider à la surveillance et à la réorganisation des stocks, en minimisant les dépenses excessives.
Aider le Responsable Adjoint à réaliser l'inventaire des stocks lorsque cela est demandé.
Signaler tout défaut de maintenance et assurer le suivi.
S'assurer que la salle à manger est propre, ordonnée et bien entretenue en fin de service, que les postes de travail sont bien approvisionnés, que les chaises et tables sont correctement empilées, et que le linge est envoyé à la blanchisserie.