Cuisinier Chef de Partie Wok (H/F)
Entreprise confidentielle — LUSSAC (33)
Publiée le 06/08/2026 · Offre active, sourcée auprès d'un partenaire officiel
Description :
Spécialiste de la cuisson traditionnelle, vous serez responsable du poste "Wok" au sein de notre cuisine.
Missions :
Maîtrise parfaite de la cuisson à haute température au wok (gestion du "Wok Hei" - le souffle du wok),
Découpe technique et ultra-rapide des ingrédients (viandes, légumes, fruits de mer),
Préparation des sauces sautées cantonaises traditionnelles à la minute.
Profil :
Expérience exigée de 3 ans minimum sur un poste de Wok Chef dans un restaurant traditionnel chinois.
La maîtrise du chinois (mandarin ou cantonais) est indispensable, les annonces de bons et la communication interne à la brigade se faisant exclusivement dans cette langue.
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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