Référent affinage (H/F)

Si vous cherchez une entreprise qui valorise ses collaborateurs et leur permet de grandir, tout en travaillant dans une ambiance chaleureuse et collaborative, notre société Prolactine France est faite pour vous !

Basée à Chambéry, au cœur de la Savoie, notre entreprise à taille humaine se distingue par son expertise en tant qu'affineur-fromager. Grâce à notre savoir-faire, nous avons su nous imposer comme un acteur clé du marché, ce qui nous permet aujourd'hui d'avoir de fortes ambitions de développement pour l'avenir.

Véritable manager de proximité, vous participez pleinement aux activités d'affinage tout en encadrant une équipe de 3 à 4 collaborateurs.

Principales missions pour un poste à pourvoir immédiatement du lundi au vendredi :
- Réceptionner et déballer des tommes et meules en blanc
- Mettre en caisses, sur palettes ou sur planches des produits d'affinage
- Assurer la traçabilité des fromages tout au long du processus
- Réaliser les soins réguliers des fromages dans le respect des procédures d'affinage
- Nettoyer les caisses et planches d'affinage
- Gérer de stock et le matériel de la cave d'affinage
- Piloter toute l'activité affinage des caves de la société dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité.
- Piloter le développement de l'affinage (essais, tests,) et initier des actions d'amélioration continue du process.
- Animer, organiser et manager une équipe de 3 à 4 personnes : répartition des tâches, accompagnement, suivi de l'activité et maintien d'une bonne dynamique d'équipe.

Il s'agit d'un poste très opérationnel : vous travaillez au quotidien avec votre équipe et participez aux tâches d'affinage.

Profil recherché :
- Vous êtes une personne de terrain et avez déjà encadré une équipe.
- Vous êtes pro-actif et reconnu/e pour votre rigueur et votre sens de l'organisation.
- Vous êtes très à l'aise avec l'outil informatique.
- Idéalement, vous possédez des connaissances en produits fromagers et techniques fromagères.
- Notre affinage traditionnel est entièrement réalisé la main. Port de charges lourdes.
- Vous êtes détenteur d'un CACES 1 idéalement

Les avantages :
- 30% de réduction sur les produits de notre magasin de détail - la Fromagerie de Chambéry

Ce profil est le vôtre ? Rencontrons-nous ! Si le challenge est à la hauteur de vos motivations, nous vous incitons à nous faire parvenir votre candidature que nous étudierons avec le plus grand soin ! Si vous n'avez pas de réponses d'ici 15 jours, veuillez considérer que votre candidature n'aura pas été retenue malgré toutes ses qualités.