Assistant de restaurant (H/F)

RESTAURANT LEO LEA - ASSIETTE AU BŒUF
Restaurant situé à AVIGNON devant un cadre exceptionnel Place de l'Horloge.
Un décor contemporain, spacieux et intimiste, aux tonalités chaleureuses, ambiance conviviale
La vivacité d'un service rapide dans un concept de restauration à table
Un personnel polyvalent, souriant, et accueillant et dynamique et une belle clientèle
Un concept différent et original
Notre Spécialité : le Bœuf "Sauce Paradis"
VOS PRINCIPALES MISSIONS :
Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes :
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l'établissement.
- Être opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux postes froids « entrées et desserts » en cuisine.
- Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant, promouvoir l'ensemble des produits.
- Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation.
- Contrôler les caisses avant et après fermeture.
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
- Contribuer à la réalisation des plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail.
- Être responsable de l'exploitation en l'absence du responsable du restaurant.
. Possibilité d'évolution rapide
Description du profil
- Votre management auprès de votre équipe est participatif tout en étant rigoureux,
- Vos expériences indispensables sur des postes similaires , ont développé votre sens du relationnel pour assurer une ambiance conviviale à l'image de notre concept, et votre motivation est là pour faire toute la différence,