Nous recherchons pour notre etablissement au coeur de chartres, un second de cuisine ,
Vos missions :
Mise en place du service.
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces,
coulis .).
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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