Château de Théoule / Hôtel 5 étoiles / Baie de Cannes
L'établissement
Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule est un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été entièrement rénovée après son acquisition par le Groupe BMF en 2021.
Le domaine abrite notamment Le Maréluna, son restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, offrant une expérience culinaire d'exception face à la Méditerranée.
Le poste
Intitulé : Chef de Partie
Établissement : Château de Théoule
Contrat : Saisonnier - Été 2026
Lieu : Théoule-sur-Mer (06), Baie de Cannes
Vos missions
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service sur votre partie
Garantir la qualité constante des préparations dans le respect des fiches techniques et des standards
Contribuer à la créativité culinaire et à l'évolution des menus
Encadrer et former le(s) commis placé(s) sous votre responsabilité
Veiller à la rigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
Participer à la gestion des stocks et au contrôle des denrées de votre poste
Incarner les valeurs d'excellence, d'élégance et d'authenticité de l'établissement
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent)
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie en restauration gastronomique ou étoilée
Maîtrise des techniques culinaires classiques et contemporaines
Sens aigu de la précision, de la présentation et du détail
Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à travailler sous pression
Excellente présentation et savoir-être professionnel
Maîtrise du français ; l'anglais est un atout dans notre environnement international
Nous offrons
Un environnement de travail d'exception au sein d'un établissement de prestige international
L'opportunité d'évoluer dans une brigade d'excellence au sein d'une table étoilée
Un cadre naturel privilégié en bord de Méditerranée
Contrat saisonnier - Été 2026
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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