Dans le cadre de l'ouverture du restaurant Le Mirage à Montagnat, nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour diriger notre cuisine et contribuer à la réussite de notre établissement. Notre concept allie restaurant, bar, piscine et concerts en week-end, dans une ambiance conviviale et dynamique. Nous proposons une cuisine traditionnelle française, avec une capacité d'environ 130 couverts.
Missions :
- Gérer une brigade de 2 personnes et superviser le service midi et soir.
- Assurer la gestion des stocks, des coûts et des matières premières.
- Élaborer la carte en collaboration avec le directeur, en mettant en avant votre créativité culinaire.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Travailler en autonomie tout en assurant la qualité et la régularité des plats servis.
Profil recherché :
- Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration.
- Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
- Créativité culinaire et sens de l'organisation.
- Autonomie, rigueur et passion pour la gastronomie française.
Conditions :
Date de prise de poste : 2 ou 3 juillet 2026
Horaires : 10h-14h et 18h-22h et 2 jours de repos par semaine
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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