Boulangerie pâtisserie artisanale cherche pâtissier/ pâtissière (H/F) avec expérience pour intégrer son équipe situé Strasbourg Nord pour un contrat CDD de 6 mois avec possibilité dévolution.
Missions:
Préparation des bases : Réalisation des pâtes (feuilletées, sablées, etc.), des crèmes (pâtissière, chantilly, etc.), des sauces, des coulis et des glaces.
Élaboration des produits : Confection de pâtisseries classiques ou élaborées, de viennoiseries, de tartes, de biscuits et de confiseries.
Cuisson : Maîtrise des temps et températures de cuisson pour garantir la qualité des produits.
Hygiène et sécurité alimentaire
Le respect des normes est une mission critique et quotidienne :
Application des normes HACCP : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la conformité sanitaire.
Entretien du poste : Nettoyage régulier du plan de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.
Gestion de la propreté : Maintien de la propreté de l'espace de production et, selon le poste, de l'espace de vente
Poste à pourvoir immédiatement.
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