Au Top est un restaurant panoramique avec bar à cocktails situé au cœur de Paris. Dans un cadre élégant et contemporain, nous proposons une cuisine française raffinée élaborée à partir de produits de qualité, accompagnée d'une carte de cocktails créatifs. L'établissement accueille une clientèle parisienne et internationale pour le déjeuner, le dîner ainsi que des événements privés. Vous rejoindrez une maison en plein développement où la qualité, l'esprit d'équipe et le sens du détail sont au cœur des priorités.
Vous assisterez le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, participerez à l'élaboration d'une cuisine raffinée à base de produits frais et garantirez une qualité constante des plats. Vous encadrerez l'équipe, organiserez les mises en place, gérerez les commandes et les stocks, veillerez au respect des normes HACCP, remplacerez le Chef en son absence et contribuerez à l'évolution de la carte.
Nous recherchons une personne justifiant d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire, passionnée par la gastronomie, rigoureuse, organisée et capable de manager une brigade. Vous êtes autonome, fiable, investi(e) et souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique et ambitieuse.
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