Chef / Cheffe de production en restauration collective (H/F)

Notre client, spécialisé dans la production alimentaire à destination des hôpitaux recrute dans le cadre de son développement un Responsable Restauration Collective (H/F/D) .

Vos missions seront les suivantes :
- Manager une équipe de 12 agents pluridisciplinaires
- Réaliser des cuissons, assaisonnement et s'assurer de leur qualité
- Appliquer et respecter les différentes procédures, process, fiches techniques...
- Être garant de la qualité des plats préparés
- Faire appliquer la démarche HACCP
- Assurer la démarche qualité

Horaires : 35 heures sur 4 jours (Lundi, mardi, jeudi et vendredi) - 6h - 14h45 (temps de pause de 20 minutes compris)

Salaire : 2560 euros brut par mois + avantages CE

Pour accéder à ce poste vous devez :
- Être titulaire d'un CAP/BEP ou BAC Pro cuisinier
- Maitriser parfaitement la démarche HACCP
- Avoir des compétences managériales confirmées
- Maîtriser le Pack Office

Mais aussi avoir les compétences suivantes:
- Capacité à diriger, à prendre des décisions et à faire respecter les procédures et les règles de travail
- Anticipation-disponibilité
- Capacité relationnelle dans la gestion de conflits
- Etre en mesure d'assurer les activités physiques inhérentes au poste
- Avoir une bonne compréhension des plannings de production
- Être polyvalent et rigoureux...