Manpower recherche pour l'un de ses clients, un EHPAD situé à Marseille, un Chef de Cuisine (H/F). Vos missions : - Élaborer les menus en respectant les besoins nutritionnels des résidents et les régimes alimentaires spécifiques. - Préparer et superviser la production des repas. - Encadrer et animer l'équipe de cuisine. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs. - Veiller à la qualité g…
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