- Assurer la mise en place de la salle, des tables et des buffets, - Gérer le service à l'assiette ou au plat, - Assurer un niveau de service "haut de gamme - traiteur de France" auprès d'un nombre de convives important (de 50 à plus de 1000 personnes), - Gérer le service en respectant obligatoirement les règles d'hygiène et de sécurité, - Aider au déchargement du matériel et des denrées, - Débarrasser, nettoyer la salle, ranger et recharger le matériel dans les véhicules. - de nombreux déplace…
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