Vos missions: Préparer les pâtes - Vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité - Assurer la traçabilité des ingrédients annexes - Conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production, des containers - Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec les ordres de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage - Incorporer les pesées dans le pétrin en cours - Vérifier le bon déroulement du pétrissage en assurant les contrôles …
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