Vous maîtrisez la pâte, les cuissons et les finitions soignées ? Dans un atelier de fabrication, vous préparez des créations régulières, soignées et adaptées aux commandes du jour. Vous échangez avec l'équipe pour suivre les priorités et tenir les délais. Vous suivez des recettes précises, adaptez les quantités selon les besoins et anticipez les cuissons pour éviter les ruptures. Chaque série doit sortir au bon moment, avec le même niveau de finition. Vous intervenez aussi sur l'organisation de…
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